大麦若葉の成分と人気商品
大麦若葉とは成長期の大麦のことで、栄養分を豊富に含みます。
大麦若葉の主な成分
カリウム（疲労回復・高血圧防止）：牛乳の55倍以上
カルシウム：牛乳の11倍
鉄分：ほうれん草の5倍
各種ビタミン、食物繊維、亜鉛、銅、マグネシウム
SOD酵素など
他のに比べ、少しクロロフィル（葉緑素）が少ないのが大麦若葉の短所です。
食物繊維は「第６の栄養素」と言われ、植物性の消化されない成分の総称の事です。こんにゃくのマンナン、りんごやいちごのペクチン、海草のアルギン酸、混載のリグニンなどに豊富です。食物繊維の効果は便秘を防ぐ事で有名ですが、食物繊維は水を含むと町内で膨らんで機械的に腸内を刺激し、消化運動を促進したり、腸内で作られる発がん性物質、コレステロール、脂肪などを吸収して排泄する働きがあります。血糖値の上昇を抑制する働きもあります。そのため大腸がん、高血圧、糖尿病、高脂血症、動脈硬化を予防する働きをします。
